第819章 ——大秀厨艺（2 / 2）

哈老爷子这一声惊呼，顿时引来了其他人的注意。几个厨师和美食家也是齐齐探头过来，居然也是一声惊呼。

见此情景，那些记者就是更为好奇了，一个个端着相机就凑了上来。

只见在这一盆清汤寡水的菜盆里，那原本一个个竖立的白菜根，居然好似一朵白莲花似的，竟然缓缓绽放了起来。

在汤底之中，一根根白菜，居然变成了一朵朵白莲，颜色清亮，圣洁优雅。

霎时间，众人都是一声低呼，这是做菜还是变魔术啊！

刚才还认为翟南名不副实的几人，也瞬间就懵了。能把一道菜做成艺术品的，翟南绝对是堪称大师级了。

哈老爷子随即笑道：“好，花开富贵，如意吉祥！”

翟南也是笑了笑，“让哈老见笑了！”

哈老爷子却摆手道：“不是见笑，你这的确厉害！”

旁边还有不明真相的厨师和美食家，也都凑了上来，开始询问翟南这到底是怎么做到的。

翟南则说道：“既然哈老已经看出来了，便让哈老说一下吧！”

哈老爷子笑着点头，说道：“大家都知道，在做开水白菜的时候，在白菜入水的时候，都要用细针刺入，以便汤汁入味。而翟南则是另辟蹊径，以精湛的刀工，将那平淡无奇的菜叶，片出了七八层之多。”

哈老说到这儿，大部分就已经明白了，也齐齐惊呼一声。

哈老则继续说道：“原本生的白菜菜叶坚挺，不过被热汤浸泡之后，坚挺菜叶逐渐瘫软下来。而被切成几片的菜叶，便好似花瓣一般，层层绽放，才有了这样的一道奇景。”

哈老说完，看向翟南，“老头子我没看错吧！”

翟南点头说道：“没错，正如哈老爷子所说的一样。不过就是在开水白菜的基础上，稍加改良，把以前的针刺，改为了刀片而已。”

哈老笑道：“我看这可不是而已。白菜清脆，稍有不慎就会碎掉。你这刀工能做到如此，已经是十分不易了。只是不知道，你这一片菜叶上，到底切了几刀？”

翟南笑了笑，“九刀！”

哈老笑道：“好，九九归一，秒的很！”

这一老一少正说话的时候，旁边的厨师脸色开始白了。这开水白菜做的，硬是做出了艺术品的范儿来。

特别是这刀工，简直就是叹为观止。如果说让他们片菜叶，也不是不能做到。但是一片白菜叶片九刀，还能保证菜叶不碎掉，这就是真功夫了。

几个顶级厨师自己盘算了一下，这一片菜叶，最多也就能下五六刀，再多这菜叶就碎了。

这道菜看似简单，但却是鬼斧神工，绝对是这一桌子菜之中，最难制作的一道了。

而这时，翟南咧嘴一笑，“诸位媒体朋友，大家今天能来，也是给我翟南面子。这一桌子一共三十六道菜，便是我送给诸位的礼物。”

“参加开机仪式还管饭？”

“果然是翟老师，又不按套路出牌了！”

“翟老师，放心吧，就算你不请客，我们也不会说你坏话的！”

“翟老师这道开水白菜做的，真是有点让人不忍心下手了！”

“这简直就是艺术品啊！”

“真是绝了！”

本章完