第472章：另一种合作（1 / 1）

在品尝过韩嘉怡队伍的套餐之后，现场的众人顿时开始热切的议论起来。

这时候，摄影师则是开始采访各位评审的意见。白仁宗抱着胳膊沉吟了一会儿说：“这份套餐，如果你一定要我给它归类一个价格，那我认为……两千八到四千左右吧。至少在我们国家，这个价格我认为是很公道的。”

“首先它用的食材就比较昂贵，但最昂贵的其实还是这份套餐里厨师的手艺。”说到这，白仁宗摇头叹道：“说实话，全世界可能只有这个地方，能让你同时在一份套餐里体验到四个世界顶尖的厨师的手艺了，这是多么奢侈的事，你们知道吗？”

通常来说，这四位厨师中的任意一位，他们的餐馆中这个级别的套餐价格都会定在四百到六百美元左右。而现在是将四位厨师的技术融合创造的这份套餐，白仁宗觉得这已经不是能用钱来衡量的美味了。

但这也让白仁宗有点担心，陈建峰那边是否能端出同样水准的套餐呢？

不仅仅是因为陈建峰那边的队伍协调性，同时也是因为在品尝过韩嘉怡队伍的这份套餐后，白仁宗已经满足了。

这感觉就像打了一场酣畅淋漓的游戏，虽然还有精力继续玩，但是从精神上来说他已经满足了。陈建峰队的套餐能否改变这个现状，就看对方的前菜了。

很快，服务生就将陈建峰队的前菜端了上来。

白仁宗看了看盘子里的料理，大量切片的白色蔬菜浸泡在柠檬黄的酱汁中，用洋葱丝、芹菜叶和辣椒碎做点缀，而这白色蔬菜暂时无法判断是什么，感觉有点像香蕉片。

但还没来得及吃，一股酸甜的清香便扑鼻而来。

神奇的是，本来已经感到满足的舌头，再次分泌出了唾液，他的食欲被这道料理的香味彻底勾了出来。这大概就是蔡佳的魅力吧，用嗅觉就能感受到的美味。

白仁宗舀起一勺吃了一口，这才发现这白色的“蔬菜”居然是棕榈树芯！

金色的酱汁是用洋葱、大蒜、橘子汁、芹菜汁和椰汁调制而成，以橘子汁的酸甜为主，芹菜汁和椰汁的清香为辅，里面还添加了少许香菜末用于提香。

总体来说酸味比较强烈，但甜味很清澹，基本上尝到都是那股果蔬特有的清香。

而这股来自于果蔬的清香和酸甜，彻底将白仁宗沉寂的食欲又再次勾了起来，现在他已经迫不及待的想要品尝下一道汤了。

服务生很快就将第二道汤放在了白仁宗面前。

乍一看像奶汤蒲菜，但是当白仁宗舀起里面的食材后，却发现有洋葱、口蘑、鸡肉，这居然是一道用奶汤蒲菜的形式制作的鸡肉蘑孤浓汤。

“挺有意思……”白仁宗自语着，舀起一勺尝了一口，温润柔和的味道传来。

因为没有加奶油，再加上调味都很澹，所以尝到的主要是食材本身的鲜美，那种口感和味道，简直让白仁宗回想起躺在韩嘉怡怀里，被她轻抚着脸颊的感觉。

而且，因为这道汤的味道如此清澹，前菜里那份果蔬的清香顺利在口中延续，与这份奶汤融合，形成了全新的体验。本来已经吃过一份套餐而老实下来的肠胃得到了这份奶汤烤菜的滋润后再次恢复了活力，但是这份奶汤在风格上感觉是中村次郎的作品。

不论是这种清澹的调味还是把蔬菜分开料理的手法，都是日式料理的风格，不过看起来应该是经过了陈建峰的指点和改良。

这样看来，陈建峰这边的队伍应该也是联手创造了料理，包括前面一道前菜，也能吃得出有蔡佳的风格，但是食材应该是四个人一起决定的。

比起韩嘉怡队伍里那种将四个人的风格全部融合起来，陈建峰这边不仅融合了四个人的技术，同时还着重表现了其中一人的特色。

接下来服务生端上了副菜，盘子里放着的是一个个鸽子卵大小的小疙瘩，看不出是什么材料。但是里面给了大量的香料和花花绿绿的辣椒，一凑过去就是强烈的麻辣味。

“这个肯定是杰米·提拉的作品……”白仁宗皱起了眉头说。

但事实上杰米·提拉的风格其实在国人之间是很受欢迎的，毕竟他们国家喜欢吃辣的人更多，反而是白仁宗这样的属于少数。

白仁宗仔细看了看，才发现这些肉疙瘩原来是去了骨的牛蛙腿。

他夹起一颗牛蛙腿吃了下去，外皮酥脆肉质紧实，有点像是干锅牛蛙，牛蛙腿上淋上了柠檬汁，提供了酸甜和清香的同时也能让牛蛙的肉更加紧实。味道方面，首先尝到的是强烈的麻，但强烈的花椒香味中又能清晰的品尝到芝麻、孜然、香菜等香料的味道。

料理主要是咸口，但是里面也有一丝微甜，而这股微甜……

白仁宗仔细品味着这股甜味，在口中残留了一丝浓香的余韵，这股余韵是酒的香味。显然在制作这道牛蛙的时候加入了酒精，然后用大火将酒精烧干后的粮食香味。这种甜美的余香非常熟悉，他每天都能闻到。

白仁宗闭上眼睛仔细回想着：是韩嘉怡身上的香味，韩嘉怡身上的……桂花香。

“啊，是桂花酒吗？！”白仁宗顿时恍然，“哗，这个桂花酒用得可真是妙……啊！”

就在他品味的这会儿，口中的其它味道纷纷散去，残留在口中的只剩下了无比强烈的辣味，那股火辣让他的唇舌一阵灼痛，他连忙端起饮料喝了一口。

“果然，这绝对是杰米·提拉的风格……”白仁宗没好气的说。

但是，不得不说杰米·提拉对于这道料理处理得相当好。

对于香料的把握应该是有蔡佳的指导，即便口中的味道逐渐散去，但留下的香气仍然无比浓郁，芝麻、孜然和花椒真是绝妙的组合，而柠檬汁的提味更是锦上添花。

此外，这道料理中最妙的，大概就是对于桂花酒的运用了。

杰米·提拉是断然不会知道桂花酒的，另外食材方面也选择了牛蛙这种外国人不会吃的材料，这些应该都是陈建峰提出的建议。看得出这边的团队里，还是由陈建峰作为了整个队伍的主导。

不过，尽管吃了这么辣的料理，白仁宗却并没有觉得胃里不舒服。

而这就是前面一道奶汤炖菜的功劳了，奶汤里的胶原蛋白给胃提供了一层保护膜，这种细节所体现出的温柔着实令人感到欣喜。

这样一来，就只剩下最后一道主菜了。

在白仁宗看来，这份套餐到目前为止虽然很优秀，然而比起韩嘉怡的队伍仍然略逊一筹，但这都没有关系。

因为一份套餐的重点还是主菜，哪怕前面几道配菜都略逊一筹，只要主菜足够优秀，仍然能够扳回劣势。而最后的主菜，肯定是由陈建峰亲自操刀。

没过一会儿，服务生就将这最后的一份主菜端了上来。

盘子里的是一份宝塔肉，但不同之处在于，这份宝塔肉的“层数”实在是太多了，这让它看起来已经不像宝塔，而更像是金字塔。

白仁宗粗略数了一下，少说也有二十层以上。

“何等惊人的刀工啊……”白仁宗忍不住惊叹道。

回过神之后，白仁宗跟摄像头解释道：“大家可能不太了解，我解释一下。宝塔肉的制作方法，其实是将一份正方形的五花肉，从边缘开始切，就像削苹果皮那样，从外层一点点的刨下来，直到将整个五花肉切成一片，要求切的中途五花肉不能断线。所以呢，宝塔的层数取决于厨师的刀工，切得越薄层数越多。”

“大家在外面餐馆里看到的可能也就七八层吧，但这个……”白仁宗拈起一片，摇头感叹着：“这一层肉的厚度……都不到一公分。你们知道这有多难吗？一会儿咱们去后厨看看陈建峰主厨的刀工怎么样？但是现在，我们先尝尝它的味道。”

说着，白仁宗将这薄薄的一层宝塔肉吃了下去。

“它是如此的薄，再加上炖得又很烂，以至于我都不用嚼。”白仁宗指着自己的腮帮说，“看到了吗？没有咀嚼，抿一口就没了。至于它的味道……我先给你们看看宝塔内部吧。”

随即，白仁宗把外面一层肉扒拉下来，然后在摄像机前展示了一下内部的填馅。

“香孤、冬笋、栗子、莲子、虾仁、糯米、青豆、鹌鹑蛋……”白仁宗数着里面的材料，然后转向摄像机皱眉道：“一道工序这么复杂、材料这么多的料理，怎么可能会不好吃？鲜美的猪肉肥瘦适宜，吃下去的瞬间就在口中融化，只剩下各种食材的鲜美残留在你的舌头上……”

白仁宗闭上眼睛感叹了一声：“啊……真是极致的享受啊。”

就在白仁宗沉浸在这份宝塔肉的美味中时，服务生突然小心翼翼的问：“那个，韩嘉怡主厨队的甜点做好了，您要现在吃，还是等会儿再品尝？”新

“？”白仁宗看了看这名服务生，皱眉道：“甜点？”

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