第一百一十一章 金陵盐水鸭（1 / 2）

，精彩小说无弹窗免费阅读！许父在制陶上有好多年的经验了，算的上是个经验丰富的师傅。一进入这房间那看起来有些木讷的人就不见了，取而代之的是神采飞扬的男人。

他取出一块摞好的泥，放在手动转盘上，旋转转盘，泥在他的巧手之下，很快就形成了一个鸟的雏形，最后经过修坯，用工具给这个鸟勾勒、雕刻出羽毛纹路等，一只活灵活现的鸳鸯就出现在罗布的眼前。

接下来需要晾干后上釉然后烧制，这就需要时间了，显然现在无法继续。

也许是许父习惯了在此处教导那些客人，所以制作时不知不觉的也教开了罗布。罗布在旁边一边看一边听许父的讲解，等到这鸳鸯制成，系统突然提示道：“你得到了学者的教导，学会了初级土系魔法！”

“跟人家学玩泥巴，就能学会土系魔法，幸福要不要来的这么突然！”罗布不由得心中大喜，这相当于隐性提升了一级，有钱也买不到，两只鸭子白给也赚到了。

罗布兴之所至，也动手制作了一只，和许父的凑成了一对。罗布是直接复制了许父的技术，所以做出的和许父一模一样，看的这个汉子眼睛都直了。打死他也想不到罗布有学术技能，这个情景完全是他刚才的教导才产生的，反而以为罗布是做陶器的专业人才，自己刚才说个不停根本就是在班门弄斧，脸都羞得通红。

罗布可没那个好心安慰他，拍了拍手上的泥巴笑着说道：“上釉的时候别忘了叫我哟，我可不想只完成一半。不过现在，我们是不是该做菜去了？”

许父引以为傲的制陶术没了显摆的余地，只得和罗布回到了餐厅里。餐厅没什么生意，所以许母带着几人早就进入了厨房，她已经把一只鸭子处理好了，另一只则留着烧好陶器后再做老鸭汤。

许父是金陵人，金陵菜以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。金陵菜的代表有盐水鸭、鸭汤、鸭肠、鸭肝、鸭血等和鸭子有关的菜。虽然他跟随自己的老婆来到鲁省定居，但是对于家乡的思念还是让他毫不犹豫的开了一家鸭馔为特色的餐厅。

而他这个餐厅为客人制作的第一道鸭子美食一般都是盐水鸭这道菜。盐水鸭又叫桂花鸭，是金陵最著名的特产。金陵盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

由于这道菜是最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。所以客人没有特别要求的，他都是先上这道菜。

在罗布二人制陶的这功夫，许母已经把鸭子宰杀，褪毛，斩去小翅和脚爪，在右翅窝下开约6厘米长的口子。从开口处拉出气管和食管，取出内脏，清水浸泡，洗净血污，沥干了水分。