第17章 娘不能，儿子不得不能（2 / 2）

“揉面得往前搓，不是往下按，揉上一刻钟才好。”她轻声嘱咐了一句。

其实她发面都要揉上更长时间的，面揉得时间越长，越暄软筋道。

但是男人手劲大，一刻钟就差不多了。

她剥了两棵大葱，一块生姜，都剁成末放进腌制的肉中，又加了两勺盐、一勺胡椒粉进去。

二田把切好的菜收到一只更大的盆里，夕颜挖了两大勺猪板油炼制的大油进去。

这个油被称为“荤油”。

野猪瘦肉多，肥肉少，吃起来不是特别香。用菜籽油也不够，她用“荤油”弥补一下。

把油加进菜里，是为了让油给菜封住切口，免得一会加入放了盐的肉后，卤出太多汁水来。

肉倒进菜盆里，三田又过来了。

“大嫂是要搅馅了吧？我来。”

“好吧，顺着一个方向搅，这样才能搅和匀了。”她嘱咐道。

这么大一盆馅，用细细的筷子要搅和匀肯定累，她都想下手抓了 。

三田却是不费吹灰之力，没一会就搅好了。

尹大田的面也揉好了，夕颜拿刀分成三大块。

两块放回面盆里，剩下的一块搓成长条，均匀地分成十几个剂子。

把剂子挨个摁扁了，她拿擀面杖刚擀了一个，二田就把这活接过去了。

面皮怎么擀？擀多厚？他看一下就明白了。手里头也有数，擀得又快又好。

林夕颜就感觉自己挺没用的，干点什么都能让人家抢了去。

可是之前她明明挺能干的啊，啥活都能干。

怎么一进了尹家门，就完全不是那样了呢？好像身娇体弱的大小姐，啥啥也干不动了。

好吧，她还是包包子吧。

取过一个面皮，挖了一大勺馅放上，面皮两边一对折，像包饺子一样，两只虎口一挤，一只漂亮的包子就成形了。

这技术也是跟前世的奶奶学的。

奶奶一个人要包全家九口人吃的包子，没那么多时间捏漂亮的花边和褶子。

就用这种最简单的方法，包得快，也好看。

她就做了一个示范，旁边大田和三田也动手了。

一回生，两回熟，两人各自包了三四个之后，就包得很像样了。

尹家的男人，上得厅堂，下得厨房。就连面相看着粗鲁憨蛮的尹三田，竟也是个手巧的。

看见夕颜惊异的眼光，三田又露出他标志性的憨厚笑容。

“娘不会，逼得兄弟们什么都得学着点。”

“噗嗤”一声，林夕颜笑出了声。

古话说得好啊，“娘能干，孩子拙。”

尹家就是绝对的，“娘不能，儿子便不得不能。”

四个人手脚都很麻利，没一会五十多个大包子成形了。

大锅里填上水，将包子放进大笼屉里，上面盖上一层粗纱布。

包子静置了差不多一刻钟，让包皮再醒发一会。

林夕颜点了火，开始蒸包子，大火烧开转小火，又烧了约莫二十分钟。

火候到了，她将灶膛里的柴火扑灭。锅盖不急着掀，再捂几分钟。

“娘，大哥，大嫂，我们回来了！”

兴奋的叫声响起，却原来是四田和五田回来了。

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