第三十七章 最新鲜的酱味(1 / 1)

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明明没有任何的超凡力量波动,可是一股股五彩的光泽,从那坛子周围弥漫出来。

彷佛是天地自然的能量汇聚,就好像是把某个地方的气脉给搬了过来,或者是利用风水术的手法,将一段特异的环境给硬生生的落入了坛子当中。

无数的自然能量的波澜,令在场的所有人都无法忽略。

也就是在那光华的波澜过后,一道璀璨的青色光柱冲天而起,短短的刹那间,一股子特殊的酱香味道,便已经弥漫开来。

即便是自诩见多识广的薙切仙左卫门,在真正看到了这样一幕景象后,依旧是为传说中厨具的力量而感到震撼。

毕竟哪怕是附着了超凡力量的器具,真要动用的时候,必然也离不开美食细胞的共鸣助益,才能达到完美的完成料理需要效果的这一步。

可是眼前的这一幕简直就是颠覆了常理。

完全不需要赵扶余再多做什么,仅仅是将一部分转龙壶的力量释放在了一个普通的坛子之中,便已经做到了无数人梦寐以求都无法触及的东西。

那空气里飘荡的清香,已经告知了这个美食天王那缸子里黄豆酱的真面目。

足以让无数制酱人追寻一生的完美品质!



“真就这么可怕么?”

冉遗和讙两人面面相觑,他们的经历之丰富,比之绝大多数人来说已经算得上传奇。

在料理之道上更是有着自己的一套东西。

否则也不会有勇气来挑战赵扶余。

可是当他们看到了转龙壶的力量赐予了一个普通的坛子,然后把食材配比放好进去就形成的酱料后,第一次对于自己的料理产生了怀疑。

他们到底有没有可能与赵扶余的料理一拼?

即便是酱料在本质上没有太多的差距,关键还是在于烹饪的手法。

可是你也不能否认,完美品质的酱料,天生就要比一般的酱料强上不知多少倍。

然而令人惊奇的事情还没有结束,如果只是黄豆酱的制作就算了。

赵扶余在之后,竟然还用多余的黄豆继续制作,还酿造出了一缸同样是完美品质的酱油。

这就令冉遗和讙彻底不会了。

一种完美品质的酱料已经很难对付了,如今竟然是两种,而且还能相辅相成的那种。

光是酱烧这个题目的酱料上,已经是完全的降维碾压了。

即便知道赵扶余出手肯定不会轻易的放过他们,可是这样直接完全就是以碾压为目地,简直让两人感觉到了无止境的绝望。

望着手上的食材和配比好的酱料,竟然有一种就此放弃掉食戟,然后直接逃跑的冲动。

只不过看了一眼周围的环境,还有那些虎视眈眈的igo食戟监督官,他们就放弃了自己的那个想法。

如今他们认为的最后一博,赫然已经成为了他们的自投罗网。

不过已经到了这一步,两人也不会真的束手就擒,反而让他们一切的退路都被断掉了后,反而是激发出了更多的战意,在料理之上也是迸发出了一丝,似乎之前都没有过的灵感。

无声无息的交流中,两人顿时将手中的食材,再次沉入了某种酱料之内,然后开始了等待酱汁发酵后的效果!



与冉遗和讙已经开始彻底的放手一搏不同,赵扶余的料理过程就显得格外的有条不紊了。

制作酱油的过程其实与黄豆酱并没有太多的区别,唯一的差距就在于,酱油分为三调。

生抽,酱油,老抽,三种完全不同的时期,味道也不同,赵扶余需要的恰好就是中间这一道,酱油!

既有生抽的咸度,又有一丝老抽的颜色,偏偏两者都不是特别突出。

这也是酱油存在的特殊之处。

在得到了足以在中州古代被列为贡品的完美酱油后,赵扶余的料理烹调也终于从制作酱料来到了烹饪食材上。

其实他选择的食材十分的简单,单调得就连在场的其他围观人员,也不知道他到底准备做些什么东西。

就连毒岛冴子和清秋院惠那也没有见过赵扶余烹饪类似的料理。

可实际上,这种料理却是非常好吃的类型。

在味道上绝不逊色于任何的美味,并且制作起来极为的简单。

用的食材也很简单,坛子酸菜末,大蒜叶,辣椒段,姜片,炸好的红葱头,这就是全部的辅料。

而主材也是异常的朴素,各种各样的一斤以下半斤以上的海鱼,各种种类的都有,什么黄翅鱼,豆腐鱼,小石斑,小鲷鱼,都可以选用其中。

去掉内脏,鳞片,在两侧划上几道后,这些海鱼就可以准备烹饪了。

可以说真的是简单得不能再简单的配置了,甚至于在场不少普通料理人上手,也能烹饪出一道应该不错的料理。

倒是薙切仙左卫门,查看了一下赵扶余的食材搭配后,便已经知道了他准备烹饪的料理。

算是酱烧又不是那么酱烧的一道料理。

酱油水!

说是酱烧料理,其实还真带点中间性质,不过赵扶余还增加了黄豆酱在里面,似乎又有一点豆酱烧鱼的味道。

不过即便是结合了两种烹饪的手段,也必须承认说这是一道再简单不过的料理了。

‘以最朴素的酱料味道,来引出食材的味道么?’

‘酱烧也能浓郁得纯粹’

赵扶余的料理思路并不复杂,仙左卫门一眼都可以看得出来。

但也正因如此,他的料理要制作到极致,才更加惊人。

预料外的美味固然是让人难以忘怀的,可是预料之内甚至比预料的还要更加升华的美味,就绝对是击中每个人心坎上的那一道锋锐的利刃!

毕竟赵扶余这次可是动用了不同于以往的东西。

那是转龙壶制作出来的,绝对是最新鲜的完美酱料!

先烧一锅水,略微烧开以后,就用勺子浇淋在已经准备好的鱼肉上,接着立马就去用冷水清洗,去掉各种海鱼外层的粘液,能够有效的减少腥味。

这么清洗过两次以后,这些海鱼基本就不会残留任何的腥味了。

之后才是将锅内洗干净,准备开始酱烧的第一步,也是最关键的一步!

炒酱!

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